Curso de manipulador de alimentos

Grupo Laborali, la empresa de referencia para la formación en seguridad alimentaria.

Formación en seguridad alimentaria

Realiza la formación obligatoria para trabajar en el sector alimentario.

Cumple con todos los requisitos que las empresas y las ETT (empresas de trabajo temporal) necesitan de sus trabajadores.

Centro inscrito por el Servicio Público de Empleo para la formación.

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¿Cómo obtener el manipulador de alimentos?

Desde que entró en vigor en el R.D. 109/2010 en febrero del 2010,  el certificado de manipulador de alimentos puedes obtenerlo recibiendo la formación obligatoria en modalidad presencial, a distancia y online.

Antiguamente esta formación la impartía la administración pública, como norma general en los centros de salud. Ahora son los centros de formación quienes ofrecen este servicio y son los que certifican que has recibido una formación adecuada para poder disponer del certificado de manipulador de alimentos.

Los cursos online y los presenciales cuentan con la misma validez.

Renovar el carnet de manipulador de alimentos

Si el carnet que tienes actualmente fue expedido antes de la nueva normativa, debes renovarlo con carácter obligatorio. Esto es debido a que la anterior normativa exigía la renovación del carnet cada cuatro años.

La actual normativa no obliga la renovación periódica ni especifica ningún tipo de caducidad. ¿Pero esto es así literalmente? Esto no significa que realices el curso una vez y que el certificado sea válido para siempre. Los organismos oficiales y la nueva normativa resaltan la importancia de actualizar los conocimientos de los empleados y manipuladores de alimentos, aunque no contempla la periodicidad válida de cuatro años como lo hacía antes del 2010. En este sentido, hay empresas que renuevan la formación de sus empleados antes de cuatro años y otras que lo hacen con periodos superiores o inferiores.

¿Es válido el curso online de manipulador de alimentos?

Totalmente válido. Conforme a la nueva normativa RD 109/2010, que entró en vigor en febrero del año 2010, el curso y la obtención del certificado de manipulador de alimentos es totalmente posible realizarse por Internet.

Antes del año 2010 el carnet acreditativo de manipulador de alimentos los expedían las diferentes Consejerías de Salud de las Comunidades Autónomas. Pero ahora puedes realizar el curso mediante centros formativos inscritos para la formación online. Este cambio legislativo es muy beneficioso para aquellas personas que están muy ocupadas o que no tienen el tiempo de desplazarse a un sitio para tomar clases.

¿Cuál es la diferencia entre carnet, certificado y título?

No existe ninguna diferencia. Antes de la entrada en vigor del RD 109/2010, la denominación era carnet de manipulador de alimentos pero actualmente no se emite ningún carnet como tal, lo que vas a obtener es un certificado de formación.

Eso sí, este certificado o título que vas a recibir cuando realizar el curso de manipulador de alimentos tiene que acreditar que has recibido la formación actualizada y conforme a la normativa vigente.

¿Quién tiene que realizar el curso de manipulador de alimentos?

Todas las personas que, en cualquier etapa previa a la entrega al consumidor final, estén en contacto con los alimentos.

No sólo son responsables de la seguridad alimentaria aquellas las personas que estén en contacto directo con los alimentos. El seguimiento y la seguridad de los alimentos también concierne a  toda la cadena alimentaria (producción, transformación, distribución, transporte y consumo).